|
|
Entrecotes Met Kruidenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el magere 20+ smeerkaas
2 el fijngehakte verse tuinkruiden
2 tl citroensap
2 el amandelschaafsel
4 entrecotes a 100 g
peper en eventueel zout
4 el olie
4 mespuntjes djintan (gemberpoeder)
600 g gekookte krielaardappelen
600 g gekookte broccoli
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de smeerkaas, fijngehakte tuinkruiden en het citroensap goed door elkaar. Rooster het amandelschaafsel lichtbruin in een hete koekenpan zonder vet. Bestrooi de entrecotes met peper en eventueel zout. Verwarm de olie in een pan met dikke bodem en bak het vlees ongeveer 2 minuten aan elke kant. Besmeer de bovenkant van de entrecotes met een dikke laag van het kaas-kruidenmengsel en strooi hier het amandelschaafsel en de djintan over. Laat het geheel nog even goed doorwarmen.
Serveer er de gekookte krielaardappelen en broccoli bij.
|
|
|